Incluir una leguminosa como el garbanzo en la dieta de los sinaloenses no solo se estaría aportando un elemento nutrición al de calidad sino que, por las propiedades del grano, se estaría consumiendo un alimento qué ayuda a contrarrestar efectos de la diabetes y la hipertensión arterial, señaló el investigador nutricional, Óscar Gerardo Figueroa Salcido.
El doctorante en Ciencias de la Salud, consideró pertinente se incluya el grano en las despensas que distribuye el sistema DIF porque es un producto regional de alta calidad nutricional que habría de beneficiar la salud pública.
«Esta es una leguminosas que se caracteriza por. Muchas bondades y beneficios a la salud, entre estos beneficios qué tiene el garbanzo es que es bajo en calorías su grasa es buena, es grasa insaturada, es rico en micronutrientes, vitaminas del complejo B, rico en minerstñles como hierro, calcio entre otros; y también tiene otros, compuestos qué sé le atribuyen beneficios a la salud, estos compuestos se les conocen como comouestos Bio activos quentienen un efecto benéfico a la salud».
Por ello, precisó, la importancia de su consumo Regional repercutiría de manera importante en una mejor calidad de vida.