La presidenta de Canirac en Culiacán, Karla Fernanda García Beltrán, señaló que, de cada 10 negocios, tres son formales y siete operan en la informalidad, situación que relacionó con las dificultades que enfrentan algunas personas para mantener sus ingresos.
Indicó que las cifras que presentó muestran un aumento en el número de establecimientos, al pasar de alrededor de cuatro mil a más de cinco mil, con una diferencia aproximada de mil 500 nuevos negocios.
Explicó que la apertura de establecimientos no significa que todos estén incorporados a la formalidad, pues algunas personas que dejan de trabajar en restaurantes optan por emprender por cuenta propia mediante la venta de alimentos, como sushi, ceviche, pizza y hamburguesas.
Como ejemplo, mencionó que cuando un restaurante cierra, algunos de sus trabajadores pueden iniciar pequeños negocios, mientras otros permanecen sin empleo.
García Beltrán consideró que la facilidad para comenzar una actividad por cuenta propia es uno de los factores que lleva a algunas personas a operar informalmente.