La Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS) alertó sobre la crisis que enfrentan los productores de leche en el estado, la cual se ha agravado por la venta de productos que imitan a la leche sin serlo, lo que genera confusión entre los consumidores y afecta tanto a la salud como a la economía del sector ganadero.
El presidente de la UGRS, José Alfredo Sáinz Aispuro, explicó que en el mercado no existe una clasificación clara que permita distinguir entre la leche natural y las fórmulas o sustitutos, lo que provoca una competencia desigual. Señaló que muchas personas compran productos creyendo que son leche, cuando en realidad se trata de derivados distintos.
El dirigente aclaró que no se busca desacreditar estos productos, sino exigir transparencia y reglas justas, ya que producir leche natural implica altos costos en alimentación, sanidad y manejo del ganado, sin que actualmente se obtenga un precio que haga rentable esta actividad.
Sáinz Aispuro destacó que la leche natural es un alimento sano, seguro y de origen natural, y puso como ejemplo la diferencia entre el queso natural y el queso sintético, que aunque ambos se venden como “queso”, no son lo mismo. Señaló que esta falta de claridad afecta la decisión de compra del consumidor.
Finalmente, indicó que la situación se ha complicado aún más durante 2025 debido a la sequía, que elevó los costos de producción. Por ello, la UGRS continuará gestionando ante autoridades estatales y federales un etiquetado claro y una mejor regulación, para proteger tanto a los productores como a la población.