La Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS) planteó como objetivo estratégico que los productores primarios dejen de limitarse a la venta de becerros y participen en toda la cadena de valor de la carne. El presidente del organismo, José Alfredo Sáinz Aispuro, señaló que para lograrlo es necesario contar con rastros y sistemas de empacado propios, lo que permitiría comercializar directamente con estándares de calidad adecuados para la exportación.
Actualmente, los ganaderos dependen de la industria que ya dispone de infraestructura para sacrificio y envasado, lo que restringe su margen de ganancia. Con instalaciones propias, los productores podrían acceder al valor agregado de su producción y mejorar sus ingresos.
El dirigente subrayó que esta estrategia también busca atender los requisitos sanitarios y de calidad que demandan los mercados internacionales, con la finalidad de posicionar a Sinaloa como un competidor sólido en el sector cárnico nacional e internacional.
La UGRS sostuvo que este esfuerzo forma parte de un plan integral para fortalecer la economía local y asegurar que los beneficios de la cadena productiva lleguen directamente a los productores primarios, consolidando así su papel en la industria de la carne.