Un equipo de especialistas en medicina y nutrición de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) advirtió que la alimentación juega un papel clave en la aparición de cálculos renales, un problema de salud que afecta ya al 10% de la población y cuya incidencia va en aumento, sobre todo en hombres.
El doctor Javier Magaña Gómez, nutriólogo universitario, explicó que factores como la baja hidratación y el exceso de proteínas en la dieta —especialmente carnes— son determinantes en la formación de estas dolorosas piedras en los riñones. “Cuando hay poca agua en la orina, tienden a formarse cristales, y eso acelera el proceso”, subrayó.
Como parte de una investigación conjunta entre las Facultades de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, y Medicina de la UAS, los especialistas están analizando tanto factores genéticos como dietéticos que contribuyen a este padecimiento. El objetivo es comprender qué peso tiene cada uno de estos elementos y así mejorar el diagnóstico y tratamiento.
El equipo también lanzó una convocatoria a personas mayores de 18 años que sufran de cálculos renales para que participen en el estudio, el cual se lleva a cabo en el laboratorio de la Maestría en Alimentos Medicinales. A cambio, recibirán orientación y atención especializada para abordar su problema de salud.
Esta iniciativa busca no solo aportar conocimiento científico, sino también brindar un servicio social directo a la comunidad afectada por este creciente mal.