El evento Altata Late Fuerte realizó este fin de semana su segunda edición con una alta asistencia y resultados favorables para el sector restaurantero de la bahía. La presidenta de la zona restaurantera Muelle 33, Paloma Olivares, informó que el flujo de visitantes superó las expectativas y permitió una ocupación total en los establecimientos del malecón.
Olivares explicó que el público respondió de forma entusiasta a la dinámica del “Mega Ceviche”, una preparación colectiva realizada por 45 restaurantes de la zona, bajo supervisión de COEPRIS. Desde tempranas horas, los asistentes hicieron fila para participar en la actividad, mientras que algunos turistas se sumaron voluntariamente a picar verduras y preparar ingredientes tras recibir guantes, cubrebocas y la autorización del personal.
La presidenta detalló que la organización interna permitió estandarizar el sabor del platillo, asignando a cinco restaurantes la tarea de darle el toque final para evitar diferencias en la receta. Todo el producto fue consumido por completo y los restaurantes reportaron una jornada de alta demanda, agotando inventarios y reabasteciéndose durante el día para atender al público.
Finalmente, Olivares hizo un llamado a los futuros visitantes a continuar eligiendo Altata como destino gastronómico y familiar, destacando que los restauranteros trabajan para brindar buena atención, calidad y una experiencia agradable. “Queremos que la gente se lleve un buen sabor de boca y diga: ‘Vamos este fin de semana otra vez a Altata’”, expresó.