Con la participación de 42 instituciones y una programación de 2 mil 390 actividades, este lunes inició la Semana Estatal del Conocimiento Sinaloa 2026, que se llevará a cabo del 9 al 13 de noviembre y tiene una expectativa de alcance de 247 mil 500 personas.
La inauguración se realizó en el Auditorio Magno de COBAES, en Culiacán, y estuvo encabezada por el director general de CONFÍE, Samuel Octavio Ojeda Gastélum, y la secretaria de Educación Pública y Cultura, Gloria Himelda Félix Niebla.
Esta edición tiene como lema “Energías renovables” y contempla conferencias, talleres, experimentos, exposiciones, demostraciones, concursos, visitas guiadas y conversatorios, tanto presenciales como virtuales.
De acuerdo con CONFÍE, la jornada busca acercar temas científicos y tecnológicos a la población, así como promover el interés por la investigación entre niñas, niños y jóvenes.
Durante el acto inaugural, Ojeda Gastélum señaló que las actividades están dirigidas a fomentar el análisis y el pensamiento crítico entre los estudiantes, mientras que la titular de SEPyC destacó la importancia de generar espacios para que las nuevas generaciones conozcan y participen en actividades relacionadas con la ciencia.
Como parte del programa de apertura, el investigador Cuauhtémoc Reyes Moreno presentó la conferencia “Ciencia con sabor a México: Creando la tortilla del mañana”, en la que expuso los resultados de un proyecto de investigación enfocado en la elaboración de tortillas con ingredientes como maíz azul, frijol, amaranto y chía.
El especialista explicó que el proyecto, desarrollado durante cerca de 20 años, utiliza un proceso de extrusión-cocción como alternativa a la nixtamalización tradicional. También señaló que las pruebas de laboratorio han identificado propiedades relacionadas con la regulación de la presión arterial y los niveles de glucosa, así como con la prevención de enfermedades cardiovasculares.
La Semana Estatal del Conocimiento se realiza en el marco de la Sexta Semana Nacional del Conocimiento y la Innovación, organizada por la Red Nacional de Consejos y Organismos Estatales de Ciencia y Tecnología.