La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) puso en marcha en la comunidad de Las Arenitas, municipio de Eldorado, la implementación del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PMSMB), mediante la realización del primer muestreo de agua de mar y de moluscos bivalvos.
De acuerdo con la dependencia, estas acciones tienen como finalidad generar información sobre las condiciones sanitarias de las zonas de producción y avanzar en la clasificación sanitaria de las áreas de cosecha.
Durante la jornada participaron la secretaria de Pesca y Acuacultura del Gobierno del Estado, Flor Emilia Guerra Mena; el secretario del Ayuntamiento de Eldorado, Martín Noriega Salazar; y la comisionada estatal de COEPRISS, Beatriz Aguiar Monroy.
Personal técnico de la comisión llevó a cabo el muestreo en polígonos de producción de la zona, cuyas muestras serán analizadas para determinar la calidad microbiológica del agua y evaluar las condiciones sanitarias de los bancos productores, conforme a los lineamientos establecidos por el Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos.
La titular de COEPRISS, Beatriz Aguiar Monroy, señaló que la implementación de este esquema contempla un monitoreo permanente de las áreas productoras, con el propósito de fortalecer los mecanismos de vigilancia sanitaria.
Las Arenitas es una de las comunidades con actividad ostrícola en el municipio de Eldorado, por lo que las autoridades indicaron que la aplicación de este programa busca proporcionar información técnica que contribuya al desarrollo de la actividad y al cumplimiento de criterios sanitarios para la producción y comercialización de moluscos bivalvos.
El Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos contempla acciones de monitoreo y evaluación de las condiciones ambientales y sanitarias en las zonas de producción, con el fin de establecer parámetros que permitan garantizar la inocuidad de estos productos destinados al consumo humano.