La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Culiacán firmaron un convenio de colaboración para impulsar acciones de capacitación y prevención sanitaria en establecimientos de preparación y venta de alimentos en la entidad.
De acuerdo con la información difundida, el convenio tiene como finalidad promover buenas prácticas de higiene y reforzar el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente en restaurantes afiliados a CANIRAC.
Entre las acciones contempladas se encuentran talleres, pláticas informativas y asesorías técnicas sobre manejo adecuado de alimentos, saneamiento básico y control sanitario, dirigidas a propietarios y trabajadores del sector restaurantero.
Asimismo, se informó que también se realizarán actividades de difusión sobre lineamientos sanitarios y medidas preventivas relacionadas con la preparación y venta de alimentos.
Durante la firma del acuerdo, representantes de ambas instituciones señalaron que la coordinación entre autoridades sanitarias y el sector restaurantero busca fortalecer las medidas de prevención y mejorar las condiciones de seguridad alimentaria para la población.
COEPRISS indicó que este tipo de convenios forman parte de las acciones orientadas a la protección contra riesgos sanitarios en establecimientos comerciales de Sinaloa.