El presidente de la Federación de la Industria de la Masa y la Tortilla, Rafael Uriarte Quiroz, informó que el precio del kilogramo de tortilla se mantendrá sin incrementos en Sinaloa durante 2026, pese al alza en costos de producción.
De acuerdo con lo señalado, el precio promedio continuará alrededor de los 27 pesos por kilogramo, nivel en el que se ha mantenido durante los últimos dos años en la entidad.
El dirigente explicó que el sector ha enfrentado incrementos en insumos como harina de maíz, salarios, refacciones y maquinaria. En particular, indicó que el costo de la tonelada de harina registró un aumento reciente; sin embargo, se decidió no trasladar este impacto al consumidor.
Precisó que el precio de la tortilla en México se encuentra liberado desde el año 2000, lo que permite variaciones entre entidades, donde en algunos casos el costo supera los 30 pesos por kilogramo.
Asimismo, señaló que el mantenimiento del precio depende de diversos factores, entre ellos la implementación de medidas para reducir costos operativos, como el uso de tecnologías que optimicen el consumo de energía eléctrica y gas, así como la modernización de equipos.
Finalmente, indicó que el sector continúa operando bajo condiciones de mercado, en un contexto donde también se consideran las regulaciones aplicables en materia de competencia y protección al consumidor.