Seis investigadores de la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) se incorporaron a la Red Internacional Innovación en el Proceso de Proteínas Vegetales Endémicas de Iberoamérica (INNOPROT), con el objetivo de colaborar en estudios sobre proteínas vegetales de la región iberoamericana.
La doctora Keila Milán Noris, integrante del grupo, explicó que la red agrupa a universidades e institutos de países como España, Argentina, Colombia, Perú y Ecuador. Los trabajos se enfocan en la extracción de proteínas vegetales y la evaluación de péptidos bioactivos, así como en el análisis de posibles aplicaciones en la industria alimentaria y la salud pública.
Milán Noris destacó que la integración a la red permitirá realizar proyectos de investigación conjunta, así como estancias y colaboraciones académicas para estudiantes y docentes de la UAS.
Los investigadores de la UAS que forman parte de esta iniciativa son Edith Oliva Cuevas, Saraid Mora, Evelia Milán, Daniela Guardado y Álvaro Montoya.