La Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), a través de la Unidad de Bienestar Universitario (UBU), puso en marcha el primer Seminario de Huertos Sustentables en las unidades regionales Centro, Norte y Sur, con el propósito de fortalecer los conocimientos y habilidades en materia de producción de alimentos, aprovechamiento responsable de los recursos naturales y prácticas sustentables.
La directora de Bienestar Universitario, Sofía Angulo Olivas, destacó que contar con un huerto en casa es una alternativa accesible y útil, que permite cultivar productos como chile, tomate, pepino y otras hortalizas, incluso cuando se dispone de espacios pequeños. Por ello, consideró fundamental conocer los procedimientos adecuados para el cuidado de las plantas.
Recordó que el rector, Jesús Madueña Molina, siempre ha dicho que hay que aprovechar todo el conocimiento que hay en la Universidad. Explicó que a los participantes se les va a explicar desde el inicio cómo preparar la tierra, conocer el clima adecuado, las condiciones de la planta y las fechas idóneas para sembrar o cultivar.
A lo largo de cuatro sesiones, los participantes conocerán técnicas y herramientas para el establecimiento, el cuidado y el aprovechamiento de huertos, con lo que se promueve una cultura de sustentabilidad y seguridad alimentaria en la comunidad universitaria.
En la Unidad Regional Centro, la jornada arrancó con el taller “Preparación de sustratos para la producción de hortalizas, ornamentales y frutales”, a cargo de los profesores e investigadores de la Facultad de Agronomía Culiacán Jorge Enrique Zazueta López y Teodoro Ernesto Magaña Félix.